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Pain de viande sauce piquante

Autre
6 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 livre de boeuf haché et 2 saucisses italiennes forte

1/2 tasse de ketchup

1 gousse d'ail haché finement

1 oignon haché fin

Sel et poivre au goût

2 oeufs

1/2 cuillère à thé d'origan

1/2 tasse de chapelure à l'italienne

9 à 12 tranches de pepperoni

Fromage mozzarella râpé ou autre sorte à votre choix et quantité au goût


Mélange sauce piquante :

3 cuillères à soupe de cassonade

1/2 tasse de sauce chili

1/2 cuillère à thé de muscade

2 cuillères à thé de moutarde sèche

Tabasco au goût

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°
  • Mêler les 8 premiers ingrédients ensemble et étendre en rectangle, pas trop épais, sur du papier ciré. Étaler les tranches de pepperoni et saupoudrer de fromage râpé.
  • Rouler comme pour un gâteau roulé et mettre dans un moule à pain.
  • Couvrir et cuire au four 30 minutes, découvrir et verser la sauce dessus et remettre au four 30 minutes de plus.
  • Dans les 5 minutes restantes, mettre le four à broil pour caraméliser le dessus.
  • Mélange sauce piquante :
    Mélanger tout les ingrédients.

Photos

Pain de viande sauce piquante, photo 1
Pain de viande sauce piquante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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