Tajine de pommes de terre

Ingrédients

• 1 Kg de pommes de terre
• Olives vertes
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1/2 citron confit
• 1/2 bouquet de persil
• Huile d'olive, 1 feuille de Laurier
• Sel, poivre