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Tajine poulet, courgettes, poivrons et pommes de terre

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 oignons rouges

1 cuillère à café de curcuma moulu

½ cuillère à café de cannelle moulu

½ cuillère à café de cumin moulu

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 300ml d'eau


8 petites pommes de terre

1 à 2 poivrons rouges

set et poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans un tajine. Mettez les cuisses de poulet à dorer de tous les côtés à feu vif.
  • Pelez les oignons et coupez-les en lamelles.
  • Ajoutez-les au poulet avec les épices et l'ail haché.
  • Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille. Mettez le couvercle et laissez cuire 30 minutes à feux doux.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes, puis coupez-les en tronçons. Émincez le poivron après l'avoir lavé.
  • Épluchez les pommes de terre et réservez-les dans un saladier avec de l'eau froide.
  • Au bout des 30 minutes, ajoutez tous les légumes dans le tajine.
  • Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson, encore 1 heure, à feu très doux.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

19/07/2013

Super bon et facile a faire !!!
A vos assiettes !!!

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21/06/2013

Simple mais excellente

(0) (0) Signaler
13/01/2013

Cette recette a beaucoup de saveur et très facile à réaliser, à refaire !

(0) (0) Signaler

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