Tajine de poulet aux pommes de terre

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
•  2 gros oignons
•  2 gousses d'ail
•  800 g de pommes de terre
•  2 cuillères à soupe de ras el hanout
• 1 dose de safran
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1/2 botte de coriandre fraiche et persil
•  25 g de beurre à 41%
•  1 piment
• 1 cuillère à café de cumin
•  sel, poivre
• 1 citron confit