Tajine poulet aux olives et pommes de terre

Name: Tajine poulet aux olives et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 300 g d'olives dénoyautées; 4 à 6 pommes de terre; 1 citron; 1 oignon; 1 c à soupe de citron vert; Quelques branches de coriandre fraîche; Quelques branches de Persil; 1 c à café de gingembre; 1 c à café de coriandre en poudre; 1 c à café de sel; 1 c à café de ras el anoult

Plat

4 parts

15 min

48 min

facile

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8
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Un Plat très appétissant et savoureux, avec un goût extraordinaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuisses de poulet

300 g d'olives dénoyautées

4 à 6 pommes de terre

1 citron

1 oignon

1 c à soupe de citron vert

Quelques branches de coriandre fraîche

Quelques branches de Persil

1 c à café de gingembre

1 c à café de coriandre en poudre

1 c à café de sel

1 c à café de ras el anoult

Préparation

Faire revenir les cuisses de poulet dans un faitout avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé.
Ajouter les épices et la coriandre et le persil ciselés.
Laisser dorer le poulet et recouvrir d'eau chaude.
Laisser cuire à feu moyen 25 minutes.
Pendant ce temps, rincer plusieurs fois les olives à l'eau froide.
Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau et ajouter le citron vert - faire bouillir.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Au bout des 25 minutes - ajouter les pommes de terre pelées, lavées et coupées en cube. Ajouter les rondelles de citron (celles qui étaient avec les olives) - faire cuire 15 minutes.
Ajouter les olives et laisser mijoter 2 à 3 minutes.