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Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre

Plat
6 parts
45 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet fermier, de qualité

400 g d'olives vertes dénoyautées

2 oignons - 1,3 kg de pommes de terre à chair ferme

2 cuillères à soupe de poudre de curry

2 cuillères à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°. Préparez votre poulet comme indiqué ci-dessus . Posez-le dans un grand plat. Farcissez-le de la moitié des olives vertes. Saupoudrez de curry et de paprika
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, lavez-les et séchez-les. Disposez-les dans le plat avec le reste des olives, autour du poulet
  • Épluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles et mélangez-les aux pommes de terre et aux olives. Versez un bon trait d'huile d'olive et enfournez pendant 2 heures, en mélangeant les légumes de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin
  • Sortez le poulet du four et découpez-le. Posez les morceaux côté chair dans le plat et passez au grill 10 minutes

Photos

Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre, photo 1Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge

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