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Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre

Plat
6 parts
45 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet fermier, de qualité

400 g d'olives vertes dénoyautées

2 oignons - 1,3 kg de pommes de terre à chair ferme

2 cuillères à soupe de poudre de curry

2 cuillères à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°. Préparez votre poulet comme indiqué ci-dessus . Posez-le dans un grand plat. Farcissez-le de la moitié des olives vertes. Saupoudrez de curry et de paprika
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, lavez-les et séchez-les. Disposez-les dans le plat avec le reste des olives, autour du poulet
  • Épluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles et mélangez-les aux pommes de terre et aux olives. Versez un bon trait d'huile d'olive et enfournez pendant 2 heures, en mélangeant les légumes de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin
  • Sortez le poulet du four et découpez-le. Posez les morceaux côté chair dans le plat et passez au grill 10 minutes

Photos

Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre, photo 1
Poulet rôti aux olives et aux pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge

Questions:






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