Ptitchef

POULET A L'ORANGE ET AUX OLIVES

Plat
6 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une cocotte faire revenir le poulet avec l'huile d'olive,sel,poivre ,dès qu'il est coloré,le réserver dans un saladier.
  • Mettre dans la cocotte les oignons émincés et le lard coupé en morceaux assez larges. Laisser coloré 5 minutes et ajouter alors le zeste de l'orange,les graines de coriandre,le thym et le laurier.
  • Mélanger bien les ingrédients et remettre les morceaux de poulet.
  • Faire chauffer le cognac et flambez le, hors du feu incorporez le cognac dans la cocotte. Dès que les flammes sont éteintes,versez le vin, les tomates en cubes et le jus d'orange.
  • Couvrer et laisser mijoter 35 minutes. Ajouter les olives 5 minutes avant la fin.


Photos

POULET A L'ORANGE ET AUX OLIVES, photo 1
POULET A L'ORANGE ET AUX OLIVES, photo 2
POULET A L'ORANGE ET AUX OLIVES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan
Moelleux aux olives noires et au parmesan
4 parts
30 min
facile
3.8 / 5
Recette Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires
4 parts
5 min
facile
4.3 / 5
Recette Cake aux olives noires et à la feta
Cake aux olives noires et à la feta
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez