Ptitchef

Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Plat
4 parts
20 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet de 1.5 kg

4 gousses d'ail écrasées

3 oignons hachés

sel, poivre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

2 doses de safran

eau (20 cl) + bouillon de poule dégraissé (1)

1 cuillère à soupe de persil plat et de coriandre hachés

100 g d'olives rouges et 1 citron confit.

Courgettes + tomates

Préparation

  • Mettre le récipient de la mijoteuse sur votre gaz et faire revenir les oignons hachés avec un peu d'huile d'olives, l'ail, le sel et y faire saisir votre poulet.
    Le tourner jusqu'à une belle coloration.
  • Ajouter les épices, continuer de le remuer et tourner pour qu'il soit bien coloré par le safran.
  • Remettre votre récipient dans le socle de la mijoteuse.
  • Ajouter les 20 cl d'eau dans lequel vous aurez fait fondre 1 tablette de bouillon de poule dégraissé.
    Ajouter les courgettes coupées en dés et les morceaux de tomates.
    Mettre 6 heures sur "Low" (ce que j'ai fait) ou 4 heures sur "Hight".
  • 1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les olives, le persil, la coriandre et le citron confit coupé en lamelles.
L Le Blog de Swinguette49

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

15/12/2013

J'en dirai pluss tantôt car je vais la réaliser maintenant. Donc, la juste appréciation, dans l'instant : séduisante.

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