Poulet à la marocaine

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
• 12 aiguillettes de poulet ( remplacées par 4 escalopes de poulet)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Salade couscous :

• 500 ml de jus de pommes
• 370 g de couscous
• 1/2 oignon rouge ( 1 pour ma part) coupé en tranches fines
• 50 g de pistaches grillées
• 8 abricots secs hachés
• 60 g d'olives vertes dénoyautées et tranchées
• 1/4 citron confit bien rincé et finement haché
• 1 petite poignée de menthe ciselée
• 1 petite poignée de persil ciselé

Sauce yaourt :

• 250 g de yaourt
• 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
• 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout
• 1 cuillère à café de miel