Ptitchef

Poulet aux pois chiches façon marocaine

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à café Huile d'olive vierge

1 morceau(x) Oignon

4 filet(s) Poulet, escalope ou filet

1/2 cuillère à café Coriandre

1/2 g Piment, cuillère à café

1/2 cuillère à café Cannelle

4 feuilles(s) Menthe

1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boite

500 g Pois chiches cuits, une grosse boite

30 g Cora Abricots secs

10 g Amande, effilée

2 portion(s) Courgette

1 pièce(s) Poivron

Préparation

  • Dans la cocotte, faire revenir l'oignon émincé, le poulet coupé en dés, la menthe et les épices pendant 5 minutes.
  • Ajouter les légumes coupés en dés, la boite de tomates.
  • La remplir d'eau et verser cette eau dans la cocotte.
  • Mettre les pois chiches, les abricots et les amandes.
  • Laisser mijoter le tout 25 minutes.
  • Servir avec de la semoule confiée dans le même volume d'eau bouillante.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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