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TAJINE A L'AUBERGINE ET AUX POIS CHICHES

Plat
10 parts
15 min
1 heure
moyen
160 Kcal
  • TAJINE A L'AUBERGINE ET AUX POIS CHICHES
  • TAJINE A L'AUBERGINE ET AUX POIS CHICHES - photo 2
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Ingrédients

10
Coût estimé: 9.65€ (0.97€/part)

Préparation

  • Peler l'ail et l'oignon et les émincer. Laver et couper les aubergines en petits cubes. Peler, laver et couper les pommes de terre en quatre.
  • Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les aubergines et la courgette. Les faire revenir 5 minutes puis ajouter les tomates pelées et les pois chiches rincés et égouttés.
  • Ajouter les pommes de terre, l'eau, les épices et les herbes ainsi que les abricots coupés en 6.
  • Bien mélanger et laisser mijoter au moins une heure sur feu doux avec un couvercle.
  • Servir bien chaud avec des tartines de pain grillées.

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Tajine de bœuf et légumes


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 160Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

TAJINE A L'AUBERGINE ET AUX POIS CHICHES
TAJINE A L'AUBERGINE ET AUX POIS CHICHES - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

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