Ptitchef

Aubergines tièdes aux pois chiches et épinards

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
362 Kcal
Voilà un régal aux accents méditerranéens!Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 gousse d'ail


1/2 citron

cumin en poudre

400 g de pois chiches au naturel

200 g de tomates cerise

100 g de pousses d'épinards

sel et poivre

Préparation

  • Coupez les aubergines en tranches dans la longueur.
  • Les étaler dans un cuit-vapeur.
    Parsemer de l'ail haché et d'une cuillère à soupe d'herbes de Provence.
  • Salez, poivrez puis faire cuire entre 15 et 20 minutes.
  • Répartir la salade sur les assiettes avec les aubergines tièdes.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 549g
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 41.3g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 20.5g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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