Ptitchef

Recette de cuisine : Aubergines au four

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.2 (1.05€/part)

Préparation

  • Mettez la viande dans une cocotte, ajoutez l?huile, l?oignon et la tomate râpée, le poivre noir, la cannelle et le sel.
  • Faites revenir sur feu moyen.
  • Couvrez d'eau et plongez les pois chiches dans la sauce puis laissez cuire.
  • D'autre part, épluchez, lavez et coupez les aubergines en rondelles ou dans le sens de la longueur. Versez les dans une passoire puis salez les.
  • Préparez un mélange composé d'oeufs, persil haché finement, une pincée de sel.
  • Trempez-y ensuite chaque rondelle et plongez-la au fur et à mesure dans la friture.Mettez cuire à four moyen.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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