Ptitchef

Tortilla aux pommes de terre et aubergines

Entrée
4 parts
30 min
1 h 10 m
facile
Une petite entrée à déguster avec une bonne salade verte. C'est simple et très économique!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Coupez les aubergines en tronçon et faites les dégorger 30 minutes en les ayant saupoudré de sel.
  • Une fois fait, dans une poêle faites revenir les aubergines sur les 2 faces. Réservez les.
  • Faites fondre les oignons émincés. Soyez généreux avec l'huile d'olive et faites cuire les pommes de terre coupées en rondelles au moins 1/4 d'heure sans qu'elles ne colorent. Les pommes de terres doivent en fin de cuisson être quasiment fondantes. Incorporez les aubergines.
  • Battez les œufs en omelette et mélangez les avec les légumes, salez/poivrez et laissez reposer 30 minutes. Faire cuire lentement,10 minutes sur chaque face en retournant à l'aide d'un plat à mi-cuisson. Laissez refroidir.
  • Pour le service, coupez en petits morceaux, c'est un délice.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Tortilla aux pommes de terre et aubergines, photo 1
Tortilla aux pommes de terre et aubergines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tortilla de pommes de terre aux anchois
Tortilla de pommes de terre aux anchois
6 parts
1 h 20 m
facile
3.9 / 5
Recette Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tortilla aux chips super rapide
Tortilla aux chips super rapide
2 parts
10 min
facile
4 / 5
Recette Tortilla de pommes de terre et oignons
Tortilla de pommes de terre et oignons
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Tortilla de pommes de terre & raclette
Tortilla de pommes de terre & raclette
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Tortilla à la raclette
Tortilla à la raclette
8 parts
35 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher! Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez