Ptitchef

Aubergines mozzarella au four sans gluten

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
327 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

1 gousse d'ail ecrasée

une boite de concassé de tomate

2 boules de mozzarella

sucre

sel

poivre

Préparation

  • Badigeonnez les aubergines avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et disposez-les sur la plaque du four côté coupé vers le haut.
  • Salez et faites rôtir 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une petite poêle et faites fondre l'oignon et l'ail.
  • Quand l'oignon commence à colorer,ajoutez les tomates concassées.
  • Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre, salez poivrez légèrement et laissez mijoter quelque minutes.
  • Sortez les aubergines du four. Nappez les de sauce et de tranche de mozzarella.
  • Salez, poivrez à votre goût, puis remettez les aubergines au four pendant 4 à 5 minutes.Parsemez de Basilic frais et servez aussitôt.
O On mange sans gluten !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

Christatoo, 07/07/2019

Je l'ai fait et refait et re re re fait et.... excellent, succès assuré, bon et de saison. j'ai mixé mozzarella et parmesan, c'est encore meilleur et parfois j'y ajoute de la viande hachée ( et oui j'en fait souvent)

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