Ptitchef

Aubergines à la Mimolette

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Râper fin la Mimolette. Hâcher l'oignon. Laver les aubergines. Les faire blanchir à l'eau salée.
  • Les évider de leur chair tout en gardant le reste. Dans une poêle, faire revenir la chair des aubergines et l'oignon.
  • Saupoudrer d'un peu de farine. Ajouter 3 verre d'eau.
    Laisser cuire puis ajouter la Mimolette. Farcir les aubergines de farce.
  • Ajouter une noisette de beurre sur chacune d'entre elles. Saupoudrer du reste de Mimolette râpée.
    Enfourner pour 20 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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