Des cookies au fromage ... à la mimolette très précisément

Ingrédients

• 200 g de Mimolette
• 200 g de farine
• 130 g de sucre de poudre
• 120 g de beurre salé
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• des graines de cumin

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Râper la mimolette. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Mélanger.
• Ajouter la mimolette et mélanger.
• Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de graines de cumin et les mettre au four pendant 15 minutes. Les laisser refroidir...

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