Pain de poisson aux aubergines et au paprika.

Ingrédients

• 2 échalotes
• 1 petite aubergine
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 400 g de filets de colin
• 2 oeufs
• 150 g de fromage blanc
• 1/2cc de paprika
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• sel fin Label rouge Le Guérandais