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Aubergines bayaldi

Plat
1 parts
10 min
90 min
facile
201 Kcal
La sauce tomate est délicieusement accompagné à ce plat. Il est vraiment succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 tomate bien charnue (coeur de boeuf)

du sel


Préparation

  • Etape 1 - Aubergines bayaldi
    Couper l'aubergine en éventail dans la longueur sans détacher les tranches. Eplucher les tomates et les couper en tranches.
  • Intercaler ensuite les tomates entre les lamelles d'aubergine.
  • Mettre bien serré dans une cocotte, saler, poivrer et arroser d'un peu d'huile d'olive.
  • Etape 4 - Aubergines bayaldi
    Confire à feu doux pendant 1 heure 30.
  • En fin de cuisson, ajouter un peu de sauce tomate toute prête aux olives réduit dans la cocotte.
L Les Agapes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 219g
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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