Ptitchef

Rouleaux d'aubergines a la grecque

Apéritif
6 parts
10 min
15 min
moyen
136 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de fêta,

60 g d'olives noires,


1 petite boite de tomates pelées

Préparation

  • Rincez les aubergines,supprimez les pédoncules et coupez les en tranches fines dans le sens de la longueur.
  • Faites-les dégorger en déposant du gros sel sur toutes les faces et en les laissant reposer 30 minutes.Épluchez et hachez l'oignon.
  • Égouttez les tomates et les cuire doucement avec l'oignon préalablement sué.
  • Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux,les ajouter au mélange précèdent ainsi que la fêta,en ajoutant un peu d'huile d'olive,poivrez.
  • Lavez et essuyez les tranches d'aubergines et faites les revenir de chaque côté dans une poêle additionnée d'huile d'olive.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Déposez un peu de farce sur chaque tranches d'aubergines ,et formez des rouleaux.
  • Disposez-les dans un plat à gratin,parsemez de parmesan et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Photos

ROULEAUX D'AUBERGINES A LA GRECQUE, photo 1ROULEAUX D'AUBERGINES A LA GRECQUE, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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