Ptitchef

Tian de légumes à la provençale

Plat
6 parts
20 min
40 min
moyen
79 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

INGREDIENTS :



•5 tomates roma

•sel



•3 gousses d'ail

huile d'olive

Préparation

  • Laver les légumes .Couper les aubergines en rondelles d'1/2cm d'épaisseur . Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et faire chauffer . déposer les rondelles d'aubergines et laisser dorer puis retourner les rondelles d'aubergines pour faire dorer de l'autre côté .
    Réserver sur du papier absorbant.
    Parer les courgettes (enlever les extrémités) puis les éplucher en laissant une épluchure sur 2 . Couper en rondelles d'1/2 cm maxi . Réserver .
    Couper les tomates en rondelles .
    dans un plat allant au four (en terre c'est bien ) : frotter le plat avec une gousse d'ail fendue en 2 , épluchée et dégermée puis huiler le plat .

    Ranger dans le plat les rondelles de légumes en alternant tomate -courgette-aubergines jusqu'à épuisement des légumes . Je mets mes rondelles de façon à ce qu'elles soient presque verticales .
    Saler , poivrer , saupoudrer d'herbes de provence , Passer les gousses d'ail au presse-ail et répartir sur le dessus des légumes . Arroser d'un filet d'huile d'olive .

    mettre au four à à 210°C pendant environ 40 minutes .

    Servir en accompagnement d'un poulet aux herbes de provence cuit en papillote au barbecue par exemple .

Photos

Tian de légumes à la provençale, photo 1Tian de légumes à la provençale, photo 2Tian de légumes à la provençale, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 209g
Calories: 79Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

05/03/2015

Je connais la recette, étant provençale.Essayez là c'est un délice!

(2) (0) Signaler
edwige derer, 18/08/2013

Excellent

(2) (0) Signaler
06/07/2012

Un bonheur.

(2) (0) Signaler
arturounet, 07/09/2010

Délicieux!

(2) (0) Signaler
HdeT33, 05/09/2010

Délicieux! je conseille un Bordeaux Clairet: pour soutenir l'ail un minimum d'acidité est nécessaire que n'ont pas les vins du sud-est.

(0) (1) Signaler
audinnette
audinnette, 04/09/2010

Super!!!!!

(2) (0) Signaler
gourmince, 04/09/2010

Diététique si l'on ne met pas trop d'huile,végétarien ou pour les autres une petite grillade, un laitage et un fruit et c'est complet.

(0) (1) Signaler

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