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Tian de légumes aux anchois

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Hacher 2 oignons et 2 ails. Les répartir au fond d'un plat à gratin huilé. Par dessus, à la verticale, alterner des rangées de rondelles de tomates, de courgettes et d'aubergines.
  • Glisser quelques anchois à l'huile par-ci par-là. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Arroser généreusement d'huile d'olive. Enfourner 40 minutes à 180°c.
  • Décorer avec des petites olives noires de Nice, du thym et du romarin frais.

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Photos

Tian de légumes aux anchois, photo 1
Tian de légumes aux anchois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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