Ptitchef

Tian de légumes, du bonheur sur la table

Apéritif
1 parts
20 min
60 min
facile
490 Kcal
Un régal, oui, tant pour le palais, où s'entremêlent tant de saveurs, que pour les yeux.C'est bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 1



1 à 2 oignons (selon leur taille)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

  • Choisir des légumes ayant approximativement la même taille pour un meilleur effet.
    Les couper en tranches sans les peler.
    Il peut être utile de faire dégorger les tranches d'aubergine pendant 30 minutes, en les saupoudrant de sel, dans une passoire.
  • Recueillir le jus rendu par les tomates.
    Alterner les tranches, debout dans un plat, bien serrées.
    Mieux vaut avoir préparé trop de tranches de légumes que pas assez : il faut que le plat soit plein.
  • Ce qui reste pourra faire l'objet de mini-tians, par exemple dans des ramequins.
  • Pour finir, arroser du jus des tomates, puis de l'huile d'olive.
    Inutile d'en mettre trop.
    Ajouter des herbes aromatiques.
  • Mettre le plat au four, th 6 à 7 (selon votre four) pendant une heure, à une heure trente.
  • Fermez le thermostat et laissez les légumes confire encore 20 minutes, dans le four éteint.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 581g
Calories: 490Kcal
  • Glucides: 17.6g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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