Ptitchef

Roulés au chèvre et saumon fumé sur ma table de brunch de la fête des mères

Apéritif
10 parts
15 min
facile
Belle recette, qui rend vraiment le raffinement de votre table.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
5 tortillas de format moyen blancs

260 g de fromage de chèvre mou

Herbes au goût (persil, ciboulette, fenouil, etc.)

Oignon rouge, haché finement (facultatif)

Zeste de citron (facultatif)

Poivre du moulin

300 g ou plus de saumon fumé (biologique de préférence)

Préparation

  • Mélanger ensemble à la main ou au robot tous les ingrédients sauf les tortillas et le saumon.
  • Tartiner les tortillas en laissant un pouce non tartiné au pourtour. Poivrer.
  • Étendre une ou deux tranches de saumon fumé. Rouler bien serré et fermement.
    Enrouler dans le papier saran.
  • Réfrigérer quelques heures pour raffermir les rouleaux. Couper en minces tranches ou de biais en morceaux plus épais.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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