Ptitchef

Roulés de saumon au chèvre et asperges

Apéritif
8 parts
20 min
facile
110 Kcal
Des amuse-bouches sans cuisson hyper faciles à faire ! Associez du saumon fumé avec du fromage frais de chèvre et des asperges afin de créer un trio gagnant pour accompagner votre apéritif.
Vos invités n'en feront qu'une bouchée ;-)
Suivez pas à pas la réalisation de cette recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 tranches de saumon fumé

200 gr de fromage frais de chèvre type Chavroux

4 asperges vertes

graines de sésame

Préparation

  • Etape 1 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Disposer un film plastique sur votre plan de travail. Y poser une tranche de saumon fumé, et appliquer généreusement le fromage frais, comme montré sur la photo.
  • Etape 2 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Ajouter une asperge verte au milieu, et rouler la tranche sur elle-même.
  • Etape 3 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Enrouler ensuite dans le film plastique, et mettre au frais quelques heures.
  • Etape 4 - Roulés de saumon au chèvre et asperges
    Après l'avoir déballé, parsemer le saumon de graines de sésame. Couper en tranches d'environ 1 cm, et voilà, vos roulés de saumon sont prêts !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Fromage frais : ici nous avons utilisé du Chavroux mais vous pourrez tout à fait utiliser un autre fromage frais plus ou moins aromatisé.

Les asperges : nous en avons pris en boîte car elles sont plus molles et donc plus faciles à couper.

Couteau à dents : afin d'éviter de trop écraser votre roulé de saumon lors de la découpe, favorisez les couteaux à dents.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 62g
Calories: 110Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Roulés de saumon au chèvre et asperges, photo 1Roulés de saumon au chèvre et asperges, photo 2Roulés de saumon au chèvre et asperges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour Peut on les faire le soir pour le lendemain midi Merci pour votre réponse rapide

Réponse:

Oui, aucun problème pour les faire la veille pour le lendemain

Bonjour Peut on les congeler pour les manger dans quelques jours Merci

Réponse:

Non, ce n'est pas conseillé de le congeler

Très appétissant bravo

Réponse:

Merci !

Asperge c est en boîte où cru...

Réponse:

Ce sont des asperges vertes en bocal

L'asperge est crue ou cuite ? Merci

Réponse:

Bonjour, l'asperge est cuite dans cette recette !

Peut on mettre autre chose que de l'asperge? Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez mettre du concombre par exemple !




Commentaires des membres (24):

garance, 18/12/2018

Un peu mou, donc pas si facile à découper,mais un résultat délicieux.Plus longtemps au froid pour les prochains♥♥

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Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Vous pouvez le mettre au congélateur 20 à 30 minutes avant de le découper que ce soit plus facile

carmen, 17/12/2018

Facile et delicieux

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Solange, 17/12/2018

Super bon et facile à faire merci pour cette bonne idée

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Ghislaine, 14/12/2018

Tellement bon!

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ARLETTE, 06/12/2018

Cela doit être bon, frais et original avec l'asperge il fallait y penser

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cmoivevette
cmoivevette, 06/12/2018

Vraiment excellent

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manoudady
manoudady, 14/10/2018

Sympa avec de la salicorne en remplacement des asperges vertes à essayer
Mais trés bon avec l'asperge verte également

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kevinou, 29/12/2017

Excellent je les ai préparé la veille c'était vraiment super à refaire

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tahou, 18/01/2017

Eilleux, original

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MARIE-ODILE, 24/06/2019

OUAH je vais garder cette recette bien précieusement pour mes petits "dîners apéritifs" .. et en plus merci pour tous les renseignements c'est hyper super. ENCORE UN IMMENSE MERCI PTITCHEF.

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