Ptitchef

Gratin de kiwis et de fraises... un pur bonheur !!

Dessert
4 parts
25 min
10 min
moyen
396 Kcal
Voilà un petit dessert très simple, rapide à faire et vraiment délicieux !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

6 fraises fraîches

4 jaunes d'oeufs extra-frais

25 cl de crème fluide

75 g de sucre semoule

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

  • Pelez les kiwis et coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur. Lavez les fraises et les couper en 2 ou 4 selon la grosseur
  • Dans une casserole fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre 3 / 4 minutes.
  • Ajoutez ensuite la crème sans cesser de fouetter
  • Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire sans arrêter de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe (elle ne doit absolument pas bouillir sinon c'est foutu!)
  • Disposez les lamelles de kiwi et de fraises dans 1 petit plat et versez la crème dessus
  • Enfournez sous le grill et laissez dorer pendant 3 à 4 minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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