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Mini millas sur lit de fraises, petite surprise gourmande

Ce dessert léger et coloré apportera une agréable touche de fraîcheur après un repas festif.
Dessert
2 parts
15 min
37 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Préparez vos fraises ; coupez une partie en fines lamelles, rajoutez un brin de sucre très fins et laissez au frais.
  • Gardez un bon tiers de fraises pour faire un bon coulis ; goûtez et rajoutez un peu de sucre selon votre goût.
  • Préparez vos millas, ou mias.
  • Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille (ouverte et grattée) en ajoutant également le sucre, la pincée de sel et le beurre.
  • Quand le mélange est bouilli, rajoutez la semoule de maïs en pluie et cuisez à feu doux pendant 6 à 7 minutes.
  • Pendant ce temps mettez votre four à chauffer à 160 °C. Laissez tiédir votre préparation quelques minutes avant d'incorporer l’œuf et le jaune. Terminez avec le rhum et la fleur d'oranger.
  • Déposez votre polenta dans un moule en silicone (ou sur un autre moule avec du papier sulfurisé) ; étalez la polenta régulièrement.
    Mettez au four pendant 30 minutes environ et surveillez les couleurs, cela ne doit pas trop dorer.

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Photos

Mini millas sur lit de fraises, petite surprise gourmande, photo 1
Mini millas sur lit de fraises, petite surprise gourmande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge





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