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Gratin de fraises à la menthe et noix de coco

Plat
1 parts
15 min
30 min
facile
Une envie de fraise, mais pas une recette courante ! Original et goûteux. Ben voilà, y'a plus qu'à se lancer.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 grosse barquette de fraises

20cl de crème fraîche liquide

60g de sucre

4 jaunes d'oeufs

6 feuilles de menthe fraîche + pour la déco

de la noix de coco rapée

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Laver et équetter les fraises.
    Faire chauffer doucement le crème fraîche dans une casserole.
  • Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et bien faire blanchir. Verser dessus tout doucement la crème fraîche, bien fouetter.
  • Ajouter les feuilles de menthe fraîche hachées très finement.
  • Beurrer 4 mini-cocottes.
    Saupoudrer le fond de noix de coco rapée
    Y déposer les fraises coupées en 4 et répartir dessus la préparation à la menthe.
    Saupoudrer de noix de coco.
  • Mettre au four 15 minutes.
    Servir tiède ou chaud.
L La cuisine des papilles

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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