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Taboule aux petits pois, menthe et noix

Entrée
4 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

4

Ingrédients pour 4p:

Préparation

  • Ecossez les petits pois. Faites les cuire à l'eau bouillante salée 8mn. Rafraichissez-les rapidement sous l'eau froide. Laissez-les égoutter.

    Rincer le boulgour et le faire le cuire dans un volume d’eau pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

    Peler et émincer les oignons. Mélanger le boulgour, les petits pois cuits, les oignons émincés, la menthe, les noix légèrement concassées, l’huile d’olive. Saler et poivrer.

    Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.


    Petits conseils de caro:

    A faire avec du quinoa ou semoule....

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