TABOULE AUX DATTES, NOIX ET CANNELLE

Préparation

• 1 versez dans un saladier la graine à couscous.
  pressez les oranges.portez leur jus à ébullition avec le
  sucre et la cannelle.arrosez-en le couscous et mélangez.
  couvrez,laissez gonfler 1h.
• 2 faites dorer les noix à sec dans une poêle.
  dénoyautez les dattes et émincez-les.
  découpez en petits dés l'écorce d'orange confite.
• 3 détachez les graines du couscous avec une fourchette.
  si nécessaire,ajoutez un peu de jus d'orange.
  mélangez très délicatement avec les noix,les dattes
  et les dés d'orange confite,servez très frais,en dessert.