Ptitchef

Taboule aux dattes, noix et cannelle

Entrée
4 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125gr de graines de couscous.

80gr de dattes.

20gr d'écorce d'orange confite.

40gr de noix.

2 oranges.

10gr de sucre.

1 càc rase de cannelle moulue.

Préparation

  • 1 versez dans un saladier la graine à couscous.
    pressez les oranges.portez leur jus à ébullition avec le
    sucre et la cannelle.arrosez-en le couscous et mélangez.
    couvrez,laissez gonfler 1h.
  • 2 faites dorer les noix à sec dans une poêle.
    dénoyautez les dattes et émincez-les.
    découpez en petits dés l'écorce d'orange confite.
  • 3 détachez les graines du couscous avec une fourchette.
    si nécessaire,ajoutez un peu de jus d'orange.
    mélangez très délicatement avec les noix,les dattes
    et les dés d'orange confite,servez très frais,en dessert.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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