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Gateau noix-cannelle

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
INGREDIENTS : (pour un moule de 20cm de diametre)

* 115g de beurre.

* 225g de sucre roux.

* 1 oeuf + 1 jaune.

* 150g de farine avec levure incorporée.

* 1c.soupe de cannelle en poudre.

* 100g de noix piquées grossierement.

Préparation

  • Mettre le beurre et le sucre a feu doux, dans une petite casserole.
    Remuer jusqu'a ce que le sucre se dissoude. Laisser sur le feu 1 mn de plus en remuant sans cesse.
    Quand commence a apparaitre des bulles (sans laisser bouillir), quitter du feu et laisser refroidir 10mn.
    Prechauffer le four a 180º. Graisser un moule pas trop grand.
    Ajouter l'oeuf et le jaune au mélange beurre-sucre en remuant bien.
    Mélanger ensemble la farine, la cannelle et les noix.
    Incorporer a la pate et mélanger bien le tout.
    Verser dans le moule et enfourner pour 20/25mn. Piquer une aiguille qui doit ressortir propre.
    Laisser tiedir un peu dans le moule, demouler sur une grille et laisser refroidir.
    Decorer selon envie et evenement...

    (en le coupant, il est tres friable...)

Photos

gateau noix-cannelle, photo 1gateau noix-cannelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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