Brioche façon chinois noix - cannelle

Ingrédients

Pâte :

• 100 g de lait
• 100 g de beurre ramolli
• 2 oeufs battus
• 400 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1/2 cuillère à café de sel

Garniture :

• 2 poignées de noix
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 10 g de beurre

Sirop:

• 1 cuillère à soupe de sucre