Ptitchef

Brioche façon chinois noix - cannelle

Dessert
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pâte :

100 g de lait

100 g de beurre ramolli

2 oeufs battus

400 g de farine

50 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1/2 cuillère à café de sel


Garniture :

2 poignées de noix

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de cannelle

10 g de beurre


Sirop:

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Dans la cuve de la MAP, verser le lait, le beurre fondu et les œufs battus.
  • Ajouter ensuite la farine et le sucre, déposer dans un coin le sel et dans un autre la levure.
    Lancer le programme "Pâte seule".
  • Sortir la pâte et l'étaler en rectangle d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
    Faire fondre le beurre et le badigeonner avec un pinceau sur la pâte.
    Mixer les noix avec le sucre et la cannelle ; éparpiller le mélange sur la pâte.
  • Rouler la pâte pour former un gros boudin et le découper en 8.
  • Dans un moule à manquer, recouvert de papier sulfurisé, disposer les 8 morceaux de pâte en forme de fleur.
    Recouvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Enfourner la brioche pour 25-30 minutes.
  • Préparer le sirop :
    Faire chauffer le sucre avec un peu d'eau puis en badigeonner la brioche.
    Laisser refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

zeina_a2018, 24/04/2018

1 regal ... delicieux

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