Ptitchef

Panpepato

Dessert
5 parts
20 min
15 min
facile
486 Kcal
Dessert typique de la région d'Ombrie durant les périodes de fêtes de fin d'année.
Recette pour 5 petits pains mais vous pouvez réaliser un seul grand pain.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
50 grammes d'amandes

50 grammes de noix

50 grammes de noisettes

50 grammes de raisins secs

50 grammes de fruits confits

80 grammes de chocolat noir

100 grammes de miel (un peu d'eau)

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à thé de noix de muscade


farine

Préparation

  • Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède pendant une vingtaine de minutes.
  • Couper grossièrement les noisettes, les amandes et les noix. Couper en petits cubes les fruits confits. Râper grossièrement le chocolat. Couper en deux les raisins secs. Déposer le tout dans une saladier. Verser la cannelle, la noix de muscade et du poivre, à convenance. De mon côté, j'en mets peu. Mélanger.
  • Verser le miel chaud mélangé à 2/3 cuillère sà soupe d'eau. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Le miel chaud fera fondre le chocolat.
  • Enfin, ajouter la farine tamisée. Je ne l'ai pas pesée, il faut que le mélange permette de former des petits pains. J'ai jeté un oeil sur d'autres recettes de panpepato, je pense que 50 grammes de farine environ devraient suffire.
  • Fariner vos mains. Former des petits pains. Si besoin, ajouter un peu de farine pour maintenir le pain. Vous pouvez aussi former un seul grand pain.
  • Déposer au four préchauffé à 180° pendant 20 mn. Vérifier la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 37.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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