Pain de campagne aux noisettes et aux raisins

Ingrédients

• 300 g de farine de campagne
• 5 g de sel
• 1 sachet de levure de boulanger
• 200 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 poignée de noisettes entières décortiquées
• 1 poignée de raisins secs

Préparation

• Mélanger toutes les poudres, ajouter le miel et l'eau. Pétrir.
• Laisser lever la pâte 30 minutes dans un endroit assez chaud.
• Pétrir à nouveau la pâte, et ajouter les figues coupées en morceaux.
• Façonner le pain et laisser lever 1 heure.
• Cuire à four très chaud 220° environ 30 minutes.

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