Ptitchef

Pain au levain figues et noisettes.

Autre
4 parts
15 heures
30 min
facile
Le parfum de noisettes est bien soutenu, mais pas trop présent, et quand on tombe sur une figue...que du bonheur...

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre dans la cuve de ma machine 200 g de levain, 310 g d'eau, 60 g d'huile d'olive, 25 g de sucre, 20 g de lait en poudre, 200 g de farine complète, 300 g de T65 et 10 g de sel.
  • Etape 2 - Pain au Levain Figues et Noisettes.
    Après 10 minutes, ajouter les figues et les noisettes...
  • Etape 3 - Pain au Levain Figues et Noisettes.
    Laisser lever 2 h. La première pousse est toujours très faible avec ce levain.
  • Etape 4 - Pain au Levain Figues et Noisettes.
    Façonner deux pains et j'ai laissé lever toute la nuit au frais.
  • Etape 5 - Pain au Levain Figues et Noisettes.
    Cuire 30 minutes environ dans mon four préchauffé à 250°, avec embuage.
  • Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux quand on tape sur sa base.
T Tuyau de poêle!!

Photos

Pain au Levain Figues et Noisettes., photo 1
Pain au Levain Figues et Noisettes., photo 2
Pain au Levain Figues et Noisettes., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Vous allez transformer votre pain rassis grâce à ces recettes! Vous allez transformer votre pain rassis grâce à ces recettes!

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez