Idéal pour un apéritif, le petit pain au chèvre rassemble des saveurs sucrées/salées aussi douces que relevées. Simple à préparer, ces petits pains apportent également une touche croquante. A déguster en été comme en hiver, ils se marient avec tous cocktails fruités !
Coupez les pains au lait en deux dans le sens de la longueur. Tassez délicatement la mie pour créer un creux. Vous pouvez aussi choisir du pain viennois pour réaliser cette recette ou un autre pain à la texture moelleuse.
Épluchez vos poires, coupez-les en tranches fines et déposez-les sur les demi-pains au lait.
Brisez en petits morceaux les noisettes, écrasez votre fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette, ajoutez-y les raisins secs et les éclats de noisettes. Poivrez.
Déposez le fromage mélangé aux fruits secs sur les demi-pains au lait et enfournez-les pendant 5 minutes sous le gril du four. Une fois sortis, vos petits pains sont dorés.
Servir chaud ou froid avec un cocktail bien frais à base de fruits.
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