Ptitchef

Fougasse épinards-chèvre

Apéritif
4 parts
15 min
25 min
facile
725 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une fougasse :

2 cuillères à soupe de levure Bruggeman

300 ml d'eau tiède

500 gr de farine

1/2 cuillère à café de sel fin

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf pour la dorure


La garniture:

200 gr d'épinards frais

200 gr de chèvre frais

1 cuillère à soupe de graine de sésame

sel

Préparation

  • La garniture:
    Délayez la levure dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 300 ml.
  • Dans le bol de votre robot, réunissez la farine, le sel, l'huile d'olive, le reste d'eau et la levure.
  • Mélangez jusqu'à obtenir une pâte que ne colle plus au bol du robot.
  • Couvrez d'un linge et laissez reposez 1 h 30 environ.
  • Lavez et équeutez les épinards et mettez à cuire au micro-ondes, égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
  • Dans un saladier écrasez le fromage de chèvre, ajoutez les graines de sésame, les épinards, salez et poivrez.
  • Mélangez bien la préparation.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte en lui donnant une forme rectangulaire, sur la moité du rectangle étalez la garniture, repliez en deux et pratiquez des incisions en diagonales.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez du jaune d'oeufs battu.
  • Faites cuire 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 725Kcal
  • Glucides: 91.6g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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