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Cheese-naan sans gluten à la ratatouille

Entrée
4 parts
30 min
5 min
facile
Voici un pain indien détourné, qui devient presque un vrai plat.Il est croustillant à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de farine sans gluten : Farina Schär Pane et Pasta

40 g de fromage à tartiner type St Moret

1/2 cuillère à café de levure de boulanger sèche sans gluten

1 pincée de sucre

2 pincées de sel

40 ml d'eau

un reste de ratatouille (environ un bol)

4 tranches de fromage pour hamburger

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
    Ajouter le fromage à tartiner, le sucre et l'eau.
    Mélanger avec une fourchette pour bien amalgamer le fromage.
  • Quand la boule de pâte se forme, ajouter le sel. Continuer de pétrir.
    Si votre pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau.
  • Votre pâte doit former une boule légèrement collante.
    La déposer dans votre saladier et laisser dans une pièce chaude ou le four, recouvert d'un linge environ 1 heure.
  • Après ce temps, faire 4 parts avec votre pâte.
    Étaler chaque part entre 2 feuilles de film plastique, en forme de rectangle.
  • Déposer une demie-tranche de fromage pour hamburger sur un côté du rectangle, déposer dessus une cuillère à soupe de ratatouille, puis le reste de la tranche de fromage.
    La ratatouille ne doit pas être liquide et recouper les morceaux de légumes s'il y a de gros morceaux.
  • Rabattre le côté de la pâte sans garniture par dessus.
    Replier les bords et bien souder pour éviter que le fromage ne s'échappe à la cuisson.
    Déposer sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé, et laisser lever environ 1 heure 30 au chaud.
  • Cuire ensuite 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle, avec un peu d'huile.
Z zen cuisine





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