Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le fromage à tartiner, le sucre et l'eau. Mélanger avec une fourchette pour bien amalgamer le fromage.
Quand la boule de pâte se forme, ajouter le sel. Continuer de pétrir. Si votre pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau.
Votre pâte doit former une boule légèrement collante. La déposer dans votre saladier et laisser dans une pièce chaude ou le four, recouvert d'un linge environ 1 heure.
Après ce temps, faire 4 parts avec votre pâte. Étaler chaque part entre 2 feuilles de film plastique, en forme de rectangle.
Déposer une demie-tranche de fromage pour hamburger sur un côté du rectangle, déposer dessus une cuillère à soupe de ratatouille, puis le reste de la tranche de fromage. La ratatouille ne doit pas être liquide et recouper les morceaux de légumes s'il y a de gros morceaux.
Rabattre le côté de la pâte sans garniture par dessus. Replier les bords et bien souder pour éviter que le fromage ne s'échappe à la cuisson. Déposer sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé, et laisser lever environ 1 heure 30 au chaud.
Cuire ensuite 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle, avec un peu d'huile.
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