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Recette à la farine de pois chiche
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Socca garnie ou pizza méditerranéenne, sans gluten
Socca garnie ou pizza méditerranéenne, sans gluten
C'est absolument délicieux.
Préparation
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On enduit deux poêlons anti-adhésifs d'un peu d'huile d'olive. On verse la moitié du mélange dans une poêle et l'autre moitié dans l'autre.
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Sur un feu moyen/fort, on laisse cuire jusqu'à ce que le dessus soit sec. On recouvre alors de tomates écrasées à la fourchette et de fromage émietté.
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Pour plus de goût, on saupoudre un peu d'origan séché.
On enfourne les deux poêlons dans un four chaud, 375°F ou 190°C, pendant une vingtaine de minutes.
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Voilà, on sert comme une pizza, on arrose d'un filet d'huile d'olive, aromatisée au basilic ou non.
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Évidemment, on pourrait mettre de la mozzarella di buffala ou du bocconcini, ce qui donnerait un goût plus italien.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
L Les carnets de Miss Diane
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Calories: 143Kcal
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Glucides: 14.7g
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Lipides: 5.5g
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Gras sat.: 0.7g
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Protéines: 7g
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Fibres: 3.4g
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Sucre: 3.4g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
4
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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