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Petits pains de noël, figues et noisettes à la farine de chataîgne sans gluten

Autre
5 parts
15 min
25 min
facile
196 Kcal
Une recette de pain sans gluten. Ils sont riches en saveur avec farine de châtaigne, figues et noisettes, et seront en accord parfait avec le foie gras ou le fromage.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
110 g d'eau tiédit

50 g de lait tiédit

100 g de farine mix pan de Schär

40 g de farine de chataîgne

1/2 sachet de levure sèche de boulangerie

5 figues séchées coupées en petits morceaux

1 belle poignée de noisettes concassées

1 cuillère à café rase de sel

Préparation

  • Dans un pichet versez les liquides et la levure. Ajoutez les farines, les fruits secs et le sel.
  • Pétrissez à l'aide des fouets pétrisseurs de votre batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et homogène .
  • Laisser lever pendant 45 minutes.
  • Dégazez en repétrissant quelques secondes. Avec des mains bien farinées faites 5 boules de pâtes et disposez-les sur votre plaque à four.
  • Badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau, puis saupoudrez de noisettes et de la figues coupées en petits morceaux.
  • Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  • Enfournez pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 250 ° (Th9).

Photos

Petits pains de Noël, Figues et noisettes à la farine de chataîgne sans gluten, photo 1Petits pains de Noël, Figues et noisettes à la farine de chataîgne sans gluten, photo 2Petits pains de Noël, Figues et noisettes à la farine de chataîgne sans gluten, photo 3
O On mange sans gluten !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 88g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge





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