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Mes cookies sans gluten (correction effectuée).

Autre
8 parts
90 min
20 min
facile
Recette sans gluten.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 grammes de farine de châtaigne et 100 grammes de maïzena.

100 grammes de beurre et 150 grammes de purée de noisette (ou d'amande)

50 grammes de sucre blanc non raffiné et 50 grammes de sucre rapadura (celui qui donne un bon goût de réglisse !)


200 grammes de pépites de chocolat noir (au choix, en fait, évidemment !)

1 sachet de levure

1 pincée de sel.

Préparation

  • Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde.
    Dans un autre, mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel.
    Dans un autre encore, fouetter les oeufs et ajouter le mélange beurre fondu et purée de noisette (il faut la mélanger avant usage, car l'huile de noisette a tendance à se séparer de la pâte de noisette).
    Ajouter progressivement le mélange sec au mélange oeufs beurre en tamisant (une suggestion pour tamiser la farine sans utiliser de chinois : laisser le fouet dans le saladier. La farine, en tombant, s'affine en passant sur les tiges du fouet).
    Finir le mélange à la main après avoir ajouté les pépites de chocolat, jusqu'à obtenir une pâte compacte.

    Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur environ une heure.
    Tic, tac, tic...tac...tic...drinnnnnnnnngggggggg ! (c'est mon minuteur...)
    Préchauffer le four thermostat 7 (210°) et déposer des petits tas auxquels vous donnerez la forme de cookies (tant qu'à faire, n'est-ce pas ?). Mettre au four un quart d'heure environ, du moins, jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à dorer.

    Che chuper bon !!!

Photos

Mes cookies sans gluten (correction effectuée)., photo 1Mes cookies sans gluten (correction effectuée)., photo 2


Commentaires des membres:

30/11/2013

Trop bon

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01/03/2013

Delicieux avec quelques gouttes d'amande amère

(0) (0) Signaler
guoussem
guoussem, 24/02/2013

Bon gateaux.

(0) (0) Signaler
26/10/2012

Mais avec du blé.... ça reste avec du gluten! donc impossible à manger!

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26/11/2011

100Gr de blé, LE BLE est une grande source de GLUTEN !!!!!!!!!!!!!!, sinon la recette serait bien ..............désolé il faut le signaler pour les intolérants au Gluten.

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