Ptitchef

Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
60 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 0.38 (0.09€/part)

Préparation

  • Garder 2 ou 3 cuillères à soupe de lait froid et y dissoudre la fécule de maïs. Porter le reste du lait à ébullition avec le bâton de cannelle et les zestes de citron. Couper le feu dès que l'ébullition est atteinte et retirer la cannelle et les zestes de citron.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la fécule de maïs diluée dans le lait froid puis verser le lait encore chaud en filet pour obtenir un mélange bien homogène.
  • Dans une casserole, cuire ce mélange jusqu'à épaississement en évitant de le faire bouillir. Verser immédiatement dans de petits ramequins et laisser refroidir. Servir avec des fruits frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (39g)
Calories: 60Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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