Ptitchef

Crème dessert à la carotte et cannelle - restaurant atmosphères*

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
304 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de carottes (plus les carottes sont jeunes mieux c?est)

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

15 g de maïzena

75 g de sucre

de la cannelle en poudre

des noisettes caramélisées ou juste torrifiées

Préparation

  • Faites cuire les carottes pelées et coupées en morceaux dans de l'eau bouillante. Quand elles sont cuites, égouttez-les.
  • Pendant la cuisson des carottes, mélangez la maïzena au lait froid avec un cuillère à café rase de cannelle en poudre et au sucre.
  • Versez dans un mixer, les carottes égouttées et le lait.
    Réduisez vos carottes en fine purée.
  • Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole, rajoutez la crème de carotte et faires cuire à bouillon 1 minute.
  • Versez votre crème de carotte dans 4 récipients. Faites refroidir.
  • Servez vos crèmes bien froides accompagnées d?éclats de noisette grillées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 31.7g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 26.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème dessert à la carotte et cannelle - Restaurant Atmosphères*, photo 1Crème dessert à la carotte et cannelle - Restaurant Atmosphères*, photo 2Crème dessert à la carotte et cannelle - Restaurant Atmosphères*, photo 3Crème dessert à la carotte et cannelle - Restaurant Atmosphères*, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Des recettes sucrées express pour un dessert immédiat !Des recettes sucrées express pour un dessert immédiat !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez