Crème de lentilles corail au jus de carotte et aux épices

Ingrédients

• 350 g de lentilles corail
• 50 g de beurre
• 50 cl de jus de carotte
• 50 cl d'eau
• 1 gousse d'ail pelée dont on enlève le germe
• 1 échalote pelée
• 20 cl de crème liquide
• 1 pincée de curry
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• sel et poivre
• coriandre fraiche