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Galettes flocons d'avoine et carottes et tartinade de lentilles corail

Autre
4 parts
25 min
30 min
facile
333 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Galettes flocons d'avoine et carottes:

1 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de lait




1 cuillère à café de cumin

sel

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe d'huile


Tartinade lentilles corail et carottes:

100 g de lentilles corail

25 cl d'eau

250 g de carottes

1/2 verre de lait

1 cuillère à café de cumin en poudre

une pincée de sel

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Galettes flocons d'avoine et carottes:
    Verser les flocons et le lait dans un saladier.
    Laisser gonfler environ 15 minutes.
    Pendant ce temps, éplucher et râper les carottes, émincer finement l'échalote.
  • Ajouter aux flocons d'avoine, avec l’œuf, le cumin, une pincée de sel et la farine.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer des petits tas de pâte pour former des galettes.
    Couvrir et laisser cuire à feu très doux environ 5 min.
  • Retourner délicatement les galettes et laisser cuire encore 5 minutes.
    Servir chaud, avec la tartinade lentilles corail/carottes.
  • Tartinade lentilles corail et carottes:
    Verser les lentilles corail et l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
  • Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    Ajouter aux lentilles corail.
  • Couvrir et laisser cuire 20 minutyes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
    Mixer avec le cumin, le sel, l'huile et le lait.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (355g)
Calories: 333Kcal
  • Glucides: 25g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:

Peut-on remplacer les lentilles corail par des lentilles vertes

Réponse:

La texture ne sera pas la même : les lentilles corail, en cuisant, fondent, contrairement aux lentilles vertes.




Commentaires des membres:

22/01/2014

Super :)

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11/12/2012

Ces 2 recettes sont très simples, rapides, et vraiment très bonnes !! Merci

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