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Galettes de lentilles corail

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
Pour ceux qui n'aiment pas ou refusent de manger de la viande, il existe d'autres sources de protéine comme celles apportées par ces toutes simples galettes de lentilles corail roulées dans des graines de sésame et dorées à la poêle.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire suer l’échalote avec une lichette d'huile d'olive, ajouter la carotte coupée en tous petits dés.
  • Ajouter un verre d'eau, les lentilles corail, couvrir et laisser mijoter 15 minutes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
  • Laisser refroidir, ajouter la crème de soja, les épices.
  • Former des boulettes, les rouler dans une assiette de graines de sésame.
  • Les aplatir légèrement et les faire dorer à la poêle, servir chaud.

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Photos

Galettes de lentilles corail, photo 1
Galettes de lentilles corail, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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