Galettes de lentilles corail aux courgettes

Par palais des lys
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2 commentaires

Quoi de meilleur qu'une petite galette plein de légume en ce moment? Rapide à faire et délicieuse pour un dîner sympa. Accompagné ces petites galettes d'une bonne salade verte pour bien profiter du bonheur. Ou bien en apéro? Ces petites galettes sont délicieuses, croquantes et savoureuses!

  • GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES
  • GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES, Photo 2
  • GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
16 min
Difficulté:
facile
Calories:
328 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 3 cuillères à soupe de lentilles corail
- 1/2 courgette
- 1 petit oignon
- 1 petit oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillères à soupe de sésame
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Préparation

Etape 1

Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante non salée pendant 8 minutes.

Etape 2

Râper la courgette et émincer en petits dés l'oignon.

Etape 3

Faire suer la courgette et l'oignon dans une poêle huilée pendant 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.

Etape 4

Griller les graines de sésame à sec dans une poêle.

Etape 5

Mélanger les lentilles corail égouttées, le hachis d'oignon et de courgette, la chapelure, les graines de sésame, la coriandre et l’œuf battu. Façonner 6 boulettes et aplatir.

Etape 6

Les passer dans les flocons d'avoine et les dorer à l'huile 2 minutes de chaque côté. Servir chaud avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

327Kcal16%

Calories

20.6g7%

Glucides

21.9g34%

Lipides

3.3g17%

Gras sat.

9.3g19%

Protéines

4.3g17%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 191g
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Par palais des lys





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Commentaires des membres:

Lala1811, 02/07/2017

Je suis très débutante en cuisine pourtant j'ai réussi à les faire à peu près correctement. Ce sont de bonnes galettes avec plein de bonnes choses.
Pour la prochaine fois je ferais plus attention à ajouté l'oeuf progressivement pour avoir la bonne quantité, cette fois j'ai galéré car le mélange était trop liquide (trop d'oeuf).
Mais bon, même mon mari qui cuisine très bien n'a pas vraiment su quoi reprocher... ;) C'est encourageant !

J'ai cuisiné cette recette
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gastonette, 11/11/2008

Vachement original !

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