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Galettes de lentilles corail aux courgettes

Entrée
2 parts
10 min
16 min
facile
328 Kcal
Quoi de meilleur qu'une petite galette plein de légume en ce moment? Rapide à faire et délicieuse pour un dîner sympa. Accompagné ces petites galettes d'une bonne salade verte pour bien profiter du bonheur. Ou bien en apéro? Ces petites galettes sont délicieuses, croquantes et savoureuses!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 cuillères à soupe de lentilles corail


1 petit oignon

1 petit oeuf

2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillères à soupe de sésame

1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Préparation

  • Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante non salée pendant 8 minutes.
  • Râper la courgette et émincer en petits dés l'oignon.
  • Faire suer la courgette et l'oignon dans une poêle huilée pendant 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.
  • Griller les graines de sésame à sec dans une poêle.
  • Mélanger les lentilles corail égouttées, le hachis d'oignon et de courgette, la chapelure, les graines de sésame, la coriandre et l’œuf battu. Façonner 6 boulettes et aplatir.
  • Les passer dans les flocons d'avoine et les dorer à l'huile 2 minutes de chaque côté. Servir chaud avec une salade verte.
P palais des lys

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 21.9g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES, photo 1GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES, photo 2GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

Lala1811, 02/07/2017

Je suis très débutante en cuisine pourtant j'ai réussi à les faire à peu près correctement. Ce sont de bonnes galettes avec plein de bonnes choses.
Pour la prochaine fois je ferais plus attention à ajouté l'oeuf progressivement pour avoir la bonne quantité, cette fois j'ai galéré car le mélange était trop liquide (trop d'oeuf).
Mais bon, même mon mari qui cuisine très bien n'a pas vraiment su quoi reprocher... ;) C'est encourageant !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gastonette, 11/11/2008

Vachement original !

(0) (0) Signaler

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