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ÉMINCÉS DE POULET ENROBÉ

Name: Émincés de poulet enrobé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 tasse de chapelure (un pain séché râpé, 2 biscottes écrasées...); 1 tasse de flocons d'avoine; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à café de basilic ciselé; 1 oeuf entier; 1 tasse de lait; sel et poivre; huile de tournesol

Une recette beaucoup de simplicité et de croquante! Le poulet était très fondant et la panade croustillante, un vrai régal.

Plat

2 parts

10 min

facile

1137 Kcal

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 tasse de chapelure (un pain séché râpé, 2 biscottes écrasées...)
1 tasse de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de basilic ciselé
1 oeuf entier
1 tasse de lait
sel et poivre
huile de tournesol

Coût estimé: 4.5€ (2.25€/part)

Préparation

Découper les escalopes en assez grosses lamelles. Réserver.
Préparer la chapelure maison ou sinon il en existe de la toute prêt et réserver dans une assiette.
Mélanger l’œuf et le lait, avec une pincée de sel et une pincée de poivre.. Réserver
dans une assiette.
Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Tremper quelques minutes les lamelles de poulet dans le mélange œuf-lait. Faire un aller-retour dans la panade céréalière et mettre dans la poêle à feu vif les 2 premières minutes de chaque côté puis une cuisson un peu plus lente jusqu'à dorure.

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