Ptitchef

Émincés de poulet enrobé

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
908 Kcal
Une recette beaucoup de simplicité et de croquante! Le poulet était très fondant et la panade croustillante, un vrai régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet

1 tasse de chapelure (un pain séché râpé, 2 biscottes écrasées...)

1 tasse de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe de graines de sésame

1 cuillère à café de basilic ciselé

1 oeuf entier

1 tasse de lait

sel et poivre

huile de tournesol

Préparation

  • Découper les escalopes en assez grosses lamelles. Réserver.
  • Préparer la chapelure maison ou sinon il en existe de la toute prêt et réserver dans une assiette.
  • Mélanger l’œuf et le lait, avec une pincée de sel et une pincée de poivre.. Réserver
    dans une assiette.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle.
  • Tremper quelques minutes les lamelles de poulet dans le mélange œuf-lait. Faire un aller-retour dans la panade céréalière et mettre dans la poêle à feu vif les 2 premières minutes de chaque côté puis une cuisson un peu plus lente jusqu'à dorure.
P palais des lys

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 509g
Calories: 908Kcal
  • Glucides: 107g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 51.7g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

ÉMINCÉS DE POULET ENROBÉ, photo 1ÉMINCÉS DE POULET ENROBÉ, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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