Galettes de courgettes

Name: Galettes de courgettes
Prep time: 12 min
Cook time: 4 min
Total time: 16 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de courgettes; 100 g de cottage cheese ou St Moret à tartiner; 50 g de persil haché; 150 g de farine; 2 oeufs; sel; Piment d’Espelette

Apéritif

8 parts

12 min

4 min

facile

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Ingrédients

500 g de courgettes
100 g de cottage cheese ou St Moret à tartiner
50 g de persil haché
150 g de farine
2 oeufs
sel
Piment d’Espelette

Coût estimé: 2.87€ (0.36€/part)

Préparation

Râpez les courgettes à la main ou avec un robot. Hachez le persil.
Mélangez le fromage à tartiner au fond d'un saladier et le persil haché, la farine, les œufs et enfin les courgettes râpées.
Posez une feuille de cuisson au fond d'une sauteuse et versez 1 cuillère de pâte, aplatissez pour donner la forme d'une galette.
Vous pouvez mettre un petit morceau de beurre dans la sauteuse à la place de la feuille de cuisson mais nous souhaitons limiter notre apport de gras.
Faites dorer les galettes à feu doux 4 à 5 minutes environ de chaque coté.
Servir.

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