Boulettes de lentilles corail comme des falafels (de cléa)


Ingrédients

- 100 g de lentilles corail
- 30 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de mie de pain
- Echalote
- Cumin
- Coriandre fraîche

Préparation

Etape 1

Faire cuire les lentilles avec 2 petits verres d'eau pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.

Etape 2

Mixer les lentilles avec la mie de pain. Mettre dans un bol, ajouter le fromage de chèvre, l'échalote finement émincée, le cumin et la coriandre. Mélanger à la fourchette.

Etape 3

Huiler un plat à gratin.

Etape 4

Mouiller vous les mains et former des boules que vous déposerez dans le plat à gratin.

Etape 5

Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes.

Etape 6

Rapide à préparer, très bon, pas sec, accompagné d'une poêlée de légumes, ce fût un repas végétarien très sympa.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

156Kcal8%

Calories

17.9g6%

Glucides

4.4g7%

Lipides

2.1g11%

Gras sat.

8.4g17%

Protéines

4.6g19%

Fibres

3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 95g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Falafels, la recette facile et rapide


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